2007年 11月 24日
鯛のしゃぶしゃぶ
また 昆布〆が食べたいとリクエストが来た。
3枚におろされた鯛に骨が付いていたから
何となく この骨で出汁を取りたくなって
この骨と昆布を出汁を取りました。
そしたら この出汁で「しゃぶしゃぶも美味しいかもね。」って事から
昆布〆めしてしまった鯛だけど しゃぶしゃぶにして食べました。
鯛に昆布の味がしみていて かえって美味しかった。
今回の鍋のしめは タイビーフン。
ラーメンみたいで 新発見だった。
by makita-komuten
| 2007-11-24 18:23
| キッチンより