2007年 08月 10日
大好物
私の母親の職場で作っているトウモロコシです。
トウモロコシ好きの夫は 楽しみだったりする。
さっそく茹でてみると 甘い香り。
今年になって 何度か茹でたトウモロコシと比べて
色が濃い気がするかな。
味も甘くて 美味しかった。
夫は 今年食べたトウモロコシで1番美味しかった。
とまで言ってた。
そういえば こんな事も言っていたな。
「七輪で焼いて食べたら 美味しいだろうなぁ。」なんて。
カツオの刺身を食べていた時も同じ事言ってたな・・・。
そうとう七輪が欲しいみたいだ。
2007年 08月 10日
お盆休み
15日までです。
ウチでは7月がお盆なので、そのときは親戚が集まったりしますが、
8月のお盆は何も予定は無く、かえってゆっくりと休めます。
たまにはどこかに出かけてみようかな・・・
2007年 08月 08日
暑い!
2007年 08月 07日
桃から生まれた 桃酵母パン
初挑戦の桃酵母。巨峰と同様に作ってみました。
酵母液までは 問題ないみたい。
ここから 元だねを作ってパン焼き。
始めての酵母だし この前 変わったことをして
失敗したから 基本通りにパンを焼いてみる。
焼き上がりのブザーの音。
恐る恐るフタを開ける。今度は 大丈夫そうだ。
ケースから出すと ふわりと柔らかい。
食べてみる。
最初に甘みがきて 後から ほんのり酸味がくる。
ももの香りも かすかにする。
酵母の違い。酵母の出来で 変わるパン。
なぜか大きな穴があいてしまったし・・・。
これだから 本当に楽しい。
2007年 08月 03日
何だこれ?
また酵母をつくりました。
ぶどうジュースを飲んでしまってから
「あー ふどうジュースでパンを作ればよかったね。」なんて
話から ワインでパンを作ることになった。
一応 ‘ホームベーカリーでナチュラルパン’という本を見ながら
作ってみたのだが 焼き上がりは どーなるのだろう?
焼き上がりのブザーの音。
期待を一杯にフタを開けたら・・・・。
「何だこれ?」不思議な色のパンが顔を出した。
ケースから出してみたら何かいつもと様子が違う。
失敗の雰囲気がある。
恐る恐るパンを切ってみた。生焼けみたい。
少しかじってみた。やっぱり失敗。
こりずに今 桃で酵母を作っている。
はたして どーなるのだろう?
乞うご期待!?