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大好物

毎年恒例の 美味しいトウモロコシが届きました。
私の母親の職場で作っているトウモロコシです。
トウモロコシ好きの夫は 楽しみだったりする。

さっそく茹でてみると 甘い香り。
今年になって 何度か茹でたトウモロコシと比べて
色が濃い気がするかな。

大好物_b0083490_16391849.jpg










味も甘くて 美味しかった。
夫は 今年食べたトウモロコシで1番美味しかった。
とまで言ってた。

そういえば こんな事も言っていたな。
「七輪で焼いて食べたら 美味しいだろうなぁ。」なんて。
カツオの刺身を食べていた時も同じ事言ってたな・・・。
そうとう七輪が欲しいみたいだ。
# by makita-komuten | 2007-08-10 16:41 | キッチンより

お盆休み

明日からお盆休みです。
15日までです。

ウチでは7月がお盆なので、そのときは親戚が集まったりしますが、
8月のお盆は何も予定は無く、かえってゆっくりと休めます。

たまにはどこかに出かけてみようかな・・・
# by makita-komuten | 2007-08-10 16:28 | 牧田工務店

暑い!

先日着工した、ぶどう団地の家(仮称)。

今日はこの暑さの中、鉄筋工事。
鉄筋が素手では触れないほどの熱さ。
地面からの照り返しもあって、大変な作業です。
でも仕事は、たまに休憩を取りながらでも、きっちりと終わしてくれました。
暑い!_b0083490_2361116.jpg

# by makita-komuten | 2007-08-08 23:07 | 牧田工務店

酵母作りが楽しい。
初挑戦の桃酵母。巨峰と同様に作ってみました。

酵母液までは 問題ないみたい。
ここから 元だねを作ってパン焼き。

始めての酵母だし この前 変わったことをして
失敗したから 基本通りにパンを焼いてみる。

焼き上がりのブザーの音。
恐る恐るフタを開ける。今度は 大丈夫そうだ。
ケースから出すと ふわりと柔らかい。

桃から生まれた 桃酵母パン_b0083490_20404620.jpg桃から生まれた 桃酵母パン_b0083490_2041151.jpg










食べてみる。
最初に甘みがきて 後から ほんのり酸味がくる。
ももの香りも かすかにする。

酵母の違い。酵母の出来で 変わるパン。
なぜか大きな穴があいてしまったし・・・。
これだから 本当に楽しい。
# by makita-komuten | 2007-08-07 20:43 | キッチンより

何だこれ?

この間のぶどうジュース用のぶどうを 少し取り分けて
また酵母をつくりました。

ぶどうジュースを飲んでしまってから
「あー ふどうジュースでパンを作ればよかったね。」なんて
話から ワインでパンを作ることになった。

一応 ‘ホームベーカリーでナチュラルパン’という本を見ながら
作ってみたのだが 焼き上がりは どーなるのだろう?

焼き上がりのブザーの音。
期待を一杯にフタを開けたら・・・・。

何だこれ?_b0083490_212256.jpg何だこれ?_b0083490_2121699.jpg









「何だこれ?」不思議な色のパンが顔を出した。
ケースから出してみたら何かいつもと様子が違う。
失敗の雰囲気がある。
恐る恐るパンを切ってみた。生焼けみたい。
少しかじってみた。やっぱり失敗。

こりずに今 桃で酵母を作っている。
はたして どーなるのだろう?
乞うご期待!?
# by makita-komuten | 2007-08-03 21:03 | キッチンより