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目安は 小豆色

沢山 トマトをもらったのだけれど
まだ青くて 少し硬い。
こういう時は・・・。

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ザルに並べて 熟すのを待つ。
目安は 小豆色。
この時 1つ1つ トマトを拭くといいのだそうだ。

こうして熟されたトマトで ケチャップを作った。
今回は 砂糖と塩。
それと 酢とローリエだけでシンプルに。

あぁ ちょっと失敗。
煮詰め過ぎて トマトの香りが弱くなってしまった。

目安は 小豆色_b0083490_17265499.jpg











夫のリクエストで ピザトーストに。
まぁ 失敗もあったけど 味は悪くない。
次は オムレツでも作ろうかな。
by makita-komuten | 2010-05-21 17:28 | キッチンより