2010年 05月 21日
目安は 小豆色
まだ青くて 少し硬い。
こういう時は・・・。
ザルに並べて 熟すのを待つ。
目安は 小豆色。
この時 1つ1つ トマトを拭くといいのだそうだ。
こうして熟されたトマトで ケチャップを作った。
今回は 砂糖と塩。
それと 酢とローリエだけでシンプルに。
あぁ ちょっと失敗。
煮詰め過ぎて トマトの香りが弱くなってしまった。
夫のリクエストで ピザトーストに。
まぁ 失敗もあったけど 味は悪くない。
次は オムレツでも作ろうかな。
by makita-komuten
| 2010-05-21 17:28
| キッチンより